西安一个很有文化底蕴的古都，我们通常到了当地除了看看有名的建筑，去看看大雁塔、大唐不夜城、兵马俑等；美食是自然也是少不了，西安面食很出名biangbiang面，羊肉泡馍都是一大特色。

近日，广东一女子来到西安旅游，就想尝尝当地的特色。在一家店内点了一份羊肉泡馍，然后服务员直接给她端来一碟蒜和辣酱，一个大碗里面装着两个干巴巴的馍。女子当场就愣住了，从来没有吃过这全是干的羊肉泡馍，没有羊肉，也没有汤，这是怎么吃？

没来西安之前也看到过别人吃的羊肉泡馍里面都有很多的粉丝，羊肉别提多香，看着面前的碗确实不知道如何下手，起初他以为是上错了，可是服务员叫他自己掰馍，然后再拿给厨房加工才能吃。

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因为在南方从来没有遇到过这样的情况，还是满脸问号，到了最后才了解到：西安这边吃羊肉泡馍是需要自己将两个馍馍掰好才行，有机器切和手工掰两种，因为手工掰的馍煮开更入味一些，所以很多本地人都是自己掰。

吃了这一顿饭女子不禁感叹：长了见识了，南北差异确实是很大。中华文化博大精深，饮食文化也要多加学习，还有很有未知的东西等着我们去解锁。

看到一幕网友议论纷纷：

看来女子是找到了一个比较正宗的店，有些店里看你是外地人不知道习俗就会直接用机器给你切好煮了，第一次北方遇到这种情况也不奇怪，多长长见识就好了，每个地方都有这种情况，这也算是一种惊喜。

意思是，老板让你先吃两个饼压压惊，一会儿再喝一碗汤就饱了，肉馍夹着辣椒吃，另外一个就着蒜吃就到位。真的不知道还有人不知道这个操作流程的。

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第一次吃这个的时候，老板把饼上来，也没跟我说，让我把当天非常饿，等他过来的时候，我已经把半个饼给吃了。我还纳闷这啥也没有个味儿，羊肉泡馍是个啥？直接闹了个笑话。

上次去吃泡馍，有两个外地人遇到这种情况，给帮忙叫了服务员拿去切了，本地人吃泡馍直接能花半个小时的时间一点一点慢慢掰，外地年轻人是等不了那么久的，机器切了比较合适。

之前见过一个人特别着急三下五除二给糊弄掰馍，一块馍老大了，老板生气直接给从厨房退出来重新掰，这就叫心急吃不了热泡馍。

十年前在西安吃过一次羊肉泡馍，很多年念念不忘，后来再吃的时候再也吃不出那个味道。